Recette vidéo
Le tiramisu qui craque comme une crème brûlée 🔥
Publiée le 26 juillet 2026
La crème brûlée Tiramisu, c'est LE dessert qui combine le meilleur des 2 mondes 🔥☕ Un tiramisu classique, crémeux et parfumé au café, surmonté d'une fine croûte de caramel qui craque à la première cuillère... Un vrai moment de plaisir garanti ! 😍 ✨ Recette facile, 25 min de préparation + 6h de repos minimum (idéalement une nuit) 🛒 INGRÉDIENTS (pour 6-8 personnes) : 🧀 250 g de mascarpone 🥛 250 ml de crème liquide entière (30% MG minimum), bien froide 🍚 60 g de sucre 🌿 1 c. à café d'extrait de vanille 🍪 24 biscuits à la cuillère ☕ 200 ml de café expresso froid 🍯 50 à 60 g de cassonade (pour la finition) 👩🍳 ÉTAPES : 1️⃣ Prépare la crème - Monte la crème liquide bien froide en chantilly souple - Dans un autre saladier, fouette le mascarpone avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse - Incorpore délicatement la chantilly au mascarpone à la spatule 2️⃣ Monte le tiramisu - Trempe rapidement les biscuits dans le café froid (1 seconde de chaque côté) - Dispose une première couche de biscuits dans un plat - Étale la moitié de la crème - Ajoute une seconde couche de biscuits imbibés - Termine avec le reste de la crème et lisse la surface 3️⃣ Repos - Réfrigère au minimum 6h, ou toute une nuit pour une meilleure tenue 4️⃣ Effet crème brûlée - Juste avant de servir, saupoudre toute la surface de cassonade - Caramélise au chalumeau jusqu'à obtenir une fine croûte dorée et craquante - Attends 1 à 2 minutes avant de découper pour que le caramel durcisse 💡 ASTUCES : - Utilise un café bien froid pour éviter de détremper les biscuits - Le dessert est encore meilleur préparé la veille - Pas de chalumeau ? Passe le plat quelques instants sous le gril du four en surveillant attentivement (résultat un peu moins net) 🤤 À déguster juste après la caramélisation, pour profiter du contraste craquant/crémeux ! 📝 Retrouve toutes nos recettes de pâtisserie faciles sur mapatisseriefacile.fr 🍰 👍 N'hésite pas à liker, commenter et t'abonner pour ne rater aucune recette gourmande à faire à la maison ! #caramelaubeurresale #recettefacile #monsieurcuisinesmart #dessertfacile #cake #bonnecuisine #dessertsanscuisson #cuisine #recettevegetale #CremeBruleeTiramisu #RecetteTiramisu #TiramisuChalumeau #TiramisuCroute #PatisserieFacile #RecetteFacilePatisserie #DessertCafe #TiramisuMascarpone #RecetteSansCuisson #DessertFusion #MaPatisserieFacile #RecetteTiramisuMaison #PatisserieDebutant #DessertCremeBrulee