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Soupe froide qui cale 😍🔥 Tomates Mozza Basilic

Publiée le 12 juin 2026

Une soupe froide fraîche, épaisse et gourmande, parfaite quand tu veux un repas simple, rapide et léger, mais qui cale vraiment 😍🔥 Avec des tomates bien mûres, de la mozzarella, du basilic, un peu d’ail, un filet d’huile d’olive et quelques croûtons, on obtient une vraie soupe repas froide : fraîche, parfumée, simple à préparer et bien plus rassasiante qu’un simple gaspacho liquide. Ingrédients pour 2 à 3 personnes • 600 g de tomates bien mûres • 1 boule de mozzarella • Quelques feuilles de basilic frais • 1 petite gousse d’ail • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • Quelques croûtons • Sel • Poivre • Un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique, facultatif Préparation Commence par laver les tomates, puis coupe-les en morceaux. Plus les tomates sont mûres, plus la soupe sera douce, parfumée et agréable. Ajoute les tomates dans un mixeur avec le basilic, l’ail, l’huile d’olive, un peu de sel et du poivre. Tu peux ajouter un petit filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique si tu veux relever légèrement le goût. Mixe jusqu’à obtenir une texture épaisse et homogène. Le but, c’est d’avoir une vraie soupe froide gourmande, pas un jus de tomate triste qui a raté sa carrière. Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin. Si la texture est trop épaisse, ajoute une toute petite quantité d’eau froide. Mais garde une texture généreuse : c’est ça qui donne le côté “soupe qui cale”. Verse la soupe dans un grand bol, puis ajoute la mozzarella en morceaux par-dessus. Ajoute quelques feuilles de basilic frais, un filet d’huile d’olive, un peu de poivre et quelques croûtons pour le côté croustillant. Place au frais 20 à 30 minutes avant de servir si tu veux une soupe bien froide. Simple, fraîche, parfumée et vraiment agréable : une soupe froide qui fait repas, parfaite pour les jours où tu veux manger léger sans rester sur ta faim ❤️ Abonne-toi pour d’autres idées simples pour manger ce soir. recette facile, soupe froide tomates mozzarella basilic, soupe froide tomate, gaspacho tomate mozzarella, soupe froide qui cale, tomates mozza basilic, repas frais, repas du soir, idée repas été, cuisine rapide, petit budget, recette fraîche, mozzarella, basilic, croûtons, soupe froide crémeuse, plat froid facile, MaCuisineFacile, YouTube Shorts food