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Flan pâtissier maison ultra crémeux 😍 Recette facile et inratable

Publiée le 9 août 2026

Un flan pâtissier maison épais, crémeux et intensément vanillé, avec une pâte croustillante et un dessus joliment caramélisé 😍 Une recette facile et familiale, parfaite pour le goûter ou le dessert ! 🥣 Ingrédients : 🥧 1 pâte brisée 🥛 1 L de lait entier 🥚 4 œufs 🍚 160 g de sucre 🌽 90 g de fécule de maïs 🥛 20 cl de crème liquide entière 🌿 1 gousse de vanille 👩‍🍳 Préparation : 1. 🔥 Préchauffe le four à 180 °C. 2. 🥧 Fonce la pâte brisée dans le moule rond haut, puis réserve-la au frais. 3. 🌿 Fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Laisse infuser quelques minutes. 4. 🥚 Fouette les œufs avec le sucre. 5. 🌽 Ajoute la fécule de maïs, puis la crème liquide. Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène. 6. 🥛 Retire la gousse et verse progressivement le lait vanillé chaud dans le mélange tout en fouettant. 7. 🍮 Reverse le tout dans la casserole. Fais épaissir à feu moyen sans cesser de fouetter. 8. 🥧 Verse la crème épaissie sur la pâte et lisse délicatement la surface. 9. 🔥 Enfourne environ 45 minutes à 180 °C. Le dessus doit être bien coloré et le centre encore légèrement tremblotant. 10. ❄️ Laisse refroidir complètement, puis place le flan au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le démouler. 🛒 Ustensiles utilisés : Casserole 18 cm – 2 L : https://link.amazon/B07DbIVDb Moule rond haut : https://link.amazon/B0ezHxD7W Saladier : https://link.amazon/B06dSuaej Fouet : https://link.amazon/B04ZGb9b8 Maryse : https://link.amazon/B07Umb0pz flan pâtissier, flan parisien, recette flan pâtissier, flan maison, flan vanille, dessert facile, recette pâtisserie facile, flan crémeux, flan épais, gâteau pour le goûter, recette familiale, dessert français, recette avec pâte brisée, flan pâtissier inratable, MaPatisserieFacile